Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів
3

Decontamination of pork carcasses by steam and lactic acid

Рік:
2006
Мова:
english
Файл:
PDF, 140 KB
english, 2006
4

Modelling of beef surface temperatures during steam decontamination

Рік:
2003
Мова:
english
Файл:
PDF, 244 KB
english, 2003
5

The effects of breed, sex, intramuscular fat and ultimate pH on pork tenderness

Рік:
2008
Мова:
english
Файл:
PDF, 396 KB
english, 2008
7

Colour changes after carcasses decontamination by steam and lactic acid

Рік:
2005
Мова:
english
Файл:
PDF, 144 KB
english, 2005
8

The influence of ante-mortem treatment on relationship between pH and tenderness of beef

Рік:
2008
Мова:
english
Файл:
PDF, 192 KB
english, 2008